BISTRO
RUBAN
ディナー ＆ アラカルト(15:00~22:00LO)
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Our recommendation
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サーロイン・ローストビーフ ステーキ
自家製シャリアピンソース
牛ホホ肉のクラシック・ビーフシチュー
厳選したサーロインをローストビーフにして更に香ばしくステーキ
に仕上げた逸品。ソースは相性の良いさっぱりした和風オニオンソース。
ビストロリュバンのスペシャリテ。柔らかく煮込んだ牛ホホ肉と、
濃厚で芳醇な深みのあるソースがベストマッチです。
¥2,780 税込￥3,058
¥3,200 税込￥3,520
Luxury hors d'oeuvre assortment
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贅沢オードヴルの2段盛合わせ \2,280税込￥2,508
当店自慢の贅沢なオードヴルをおしゃれな
ティースタンドに盛り込んだ逸品。
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肉ボナーラ 牛肉のカルパッチョ
チーズと半熟卵
Beef Carpaccio Cheese and soft-boiled egg
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鮮魚のカルパッチョ
Saefood Carpaccio and Seasonal vegetables
Pasta Bread Rice
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のび～る熱々チーズのボルケーノ・
シーフードパスタ（1～2名様サイズ）
魚貝とオマールビスクの生パスタ
具たくさんの魚貝とオマールの旨味が凝縮した濃厚な
ビスクソース。もちもちの生パスタとモッツァレラ
チーズがよく絡むこの時期うれしい逸品です
\1,880 税込￥2,068
牛ホホ肉ビーフシチューの
贅沢オムライス
当店自慢の自家製デミグラスソースで柔らかく煮込んだ牛ホホ肉を使った ビーフシチュー×ふわふわオムライスの贅沢なコンビネーション。
\2,500 税込￥2,750
\2,980 税込￥3,278
まるでチーズが火山みたいに噴き出すほどの大迫力！
自家製のビスクソースと生パスタ、モッツァレラチーズが
絡み合ってマグマの様に熱々でどこまでも伸びる名物メニュー。
パン＆ライス ￥200
Serve of bread or rice
Quick Tapas ¥550
Homemade patato salad
ホームメイド・ポテトサラダ
軽いマスタードを効かせた大人のポテトサラダ
荒めにカットしたジャガイモにマヨネーズ、
コンビーフ、ベーコンなど一体感が特徴です。
Roasted anchovy cabbage with bacon
アンチョビキャベツのロースト
キャベツの甘みとアンチョビとベーコンの塩気がお酒のおつまみにぴったりな冷菜です。
Ruban's house-smoked salmon
自家製スモークサーモン
上質な旨味の秘密は、低音冷蔵で３６時間ゆっくりと燻製する特別な技法から生まれます。ビストロリュバン自慢の逸品です。
French fries
ポテトフライ
誰もがご存知、お酒のおつまみの定番。素材本来の味をお楽しみください。
Ruban’s house smorked ham
自家製ロースハム
上質な豚の肩ロースを低温で火入れした後に燻製した手間をかけた自信作。やわらかな肉質と口どけの良い脂が印象的です。
Nachos with our Three House Dips
自家製ディップ 3種のナチョス
チリビーンズ、サーモンとアボカドのワカモレ、本日の ディップの３種のソースで色んな味が楽しめます。お酒の おつまみに最適です。
\980 税込￥1078
Dessert
イチゴとバナナのフレンチタルト
French tart with strawberries and bananas
￥880 税込￥968
まるで洋菓子のモンサンミッシェル！ サクサクなタルト生地、くちどけ滑らかな2種類の クリームなど、複数層に重なる味、余韻が楽しめます。
抹茶ティラミス
Matcha (Green Tea) Tiramisu
￥880 税込￥968
程よい甘さのくちどけ柔らかな マスカルポーネ。濃厚で渋い 抹茶のボンボンティラミス。
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