ディナー & アラカルト(15:00~22:00LO)

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Main Dish

Roast beef lightly pan-fries with three sause ¥1,980 厳選したサーロインのローストビーフの片面のみを香ばしくステーキに仕上げた逸品。上質な赤味肉とワインのペアリングをお楽しみください。

丸ごとローストチキン

丸ごとローストチキン

Slow-roasted whole chicken ¥1,980 大きく豪快な丸鶏を低温で余分な油を落としながら時間をかけて丹念に焼くことで外はパリッと中はジューシーに。 2から3名様サイズです。

フォアグラと牛フィレの

ロッシーニ

トリュフのソース

Foie gras (40g) & beef fillet (80g) with a truffle sauce

​¥1,980

フォアグラとヒレ肉をたっぷりと濃厚なソースと共に…西洋料理の代表格。豊潤な赤ワインとの相性抜群な当店の人気メニューです。

牛ホホ肉のビーフシチュー

Classic  stew with beef cheek

​¥1,980

​ビストロリュバンのスペシャリティの一品。やわらかく煮込んだ牛ホホ肉と、濃厚で奥行きのあるソースがベストマッチです。​

鉄板煮込みハンバーグ コンボ

​デミグラスソース

Demiglace Combo Hamburger with 

Bacon & sausage

​¥1,580

ハンバーグ、ベーコン、ソーセージとお肉のコンボをじっくり時間をかけて仕上げた自家製デミグラスソースが、​旨みを引き立てます

Luxury hors d'oeuvre assortment

贅沢オードヴル2段盛合わせ    \1,880

当店自慢の贅沢なオードヴルをおしゃれな

​ティースタンドに盛り込んだ逸品。

肉ボナーラ 牛肉のカルパッチョ

​チーズと半熟卵

Beef Carpaccio Cheese and soft-boiled egg

​鮮魚のカルパッチョ

Saefood Carpaccio  and Seasonal vegetables

​PASTA BREAD RICE

贅沢生トリュフとチーズの

​     カルボナーラ(数量限定)

​パン&ライス              ¥200

​Serve of bread or rice

​とろとろオムハヤシライス

​Hashed beef rice with omelett

\1,380

​半熟のとろとろ卵に濃厚な自家製デミグラスソース。世代を問わずビストロリュバンの人気の一品です。

​シーフードリゾット

​Seafood risot

​¥1,380

​魚介の旨味が詰まったトマトスープと風味豊かなチーズのリゾット。

フレッシュな黒トリュフの芳醇な香りと

​もちっとした生パスタの食感がたまらない逸品

                 \1,880

QUICK TAPAS  ¥300

Homemade patato salad

​ホームメイド・ポテトサラダ

軽いマスタードを効かせた大人のポテトサラダ

荒めにカットしたジャガイモにマヨネーズ、

​コンビーフ、ベーコンなど一体感が特徴です。

Roasted anchovy cabbage with bacon

アンチョビキャベツのロースト

キャベツの甘みとアンチョビとベーコンの塩気がお酒のおつまみにぴったりな冷菜です。

Carot & raisin with spices

人参とレーズンのラペ

荒く削った人参に5種のスパイスを合わせたカレー風味のエスニックなタパス。箸休めにも最適です。

Marinad mixed mushrooms

いろいろキノコのマリネ

食物繊維たっぷりで低カロリー、さまざまなキノコの相乗効果で美味しいマリネに仕上げました。

Rubans own crispy melba toast

薄切りメルバトースト

しっかりとカリカリに焼き上げた食感の良い薄切りのバケット。色々な料理を乗せてご利用ください。

TAPAS  ¥500

Ruban's house-smoked salmon

自家製スモークサーモン

Onion gratin baked in the oven

熱々オニオングラタン

じっくり飴色まで炒めた玉ねぎの旨味とトロッと溶けたチーズが魅力の熱々な食べるスープです

上質な旨味の秘密は、低音冷蔵で36時間ゆっくりと燻製する特別な技法から生まれます。ビストロリュバン自慢の逸品です。

Ruban’s house smorked ham

自家製ロースハム

上質な豚の肩ロースを低温で火入れした後に燻製した手間をかけた自信作。やわらかな肉質と口どけの良い脂が印象的です。

French fries

ポテトフライ

​誰もがご存知、お酒のおつまみの定番。素材本来の味をお楽しみください。

Recommended

のびーーる!熱々チーズのボルケーノパスタ

Hot cheese volcano pasta

¥1,880

まるでチーズが火山のように噴き出すほどのダイナミックな迫力!

自家製のミートソースと粗びき肉が生パスタと絡まってマグマみたい!

​複数名でお楽しみ頂けます。

シェフおすすめの具たくさんビストロサラダ

Ruban's special salad packed full of the best seasonal ingredients chosen by the chef

¥1,530

自慢のスモークサーモン、自家製ハム、ローストチキン、キヌア、季節のフルーツ、ナッツ、アボカド、トマトなど約20種類の豊富な具材のサラダはさまざまな食感を楽しめます。複数名様でお楽しみいただけます。

・人参ドレッシングorトマトドレッシング

タコとイカのチーズフリット

Octopus and squid cheese frit

​¥880

旨味の詰まった魚介をほんのりチーズの香る衣でサクサクのフリットに

トリュフ&チーズ フレンチフライ

True and Cheese French Fries

​¥880

横浜中央市場から届いた新鮮な真鯛のカルパッチョです。シン
プルな素材本来の味をお楽しみください。

半熟卵とベーコンのグリーンサラダ

​濃厚シーザードレッシング

Lettuce,bacon &  soft-boiled egg served

​with a house-made Caesar salad dressing

​¥1,080

フレッシュなフリルレタスにチーズの風味が濃厚な自家製シーザードレッシングと、とろーり半熟卵がベストマッチ。

​シャキシャキ食感が楽しいサラダです。

DESSERT

​熱々クリームブリュレのパイ包み

Hot cream brulee pie wrap

​¥680

香ばしく焼き上げたパイの中に熱々のブリュレと

フルーツを閉じ込めました。この時期にうれしい

​スイーツです。

ほわほわ生​チーズケーキ

Creme d' Ange cheese cake

フランスのアンジュ地方のチーズケーキ。​口の中に入れた瞬間からチーズのコクが口いっぱいに広がります。

​¥580

イチゴとバナナのフレンチタルト

French tart with strawberries and bananas

​¥680

まるで洋菓子のモンサンミッシェル!ザクザクなタルト生地、パインのキャラメリゼ、メレンゲビスケットの多重層な味わいが印象的

​クラシック・ガトーショコラ

Classic chocolate gateau

古典技法を忠実に守ったチョコレートの伝統洋菓子。

​深入りコーヒーとの相性は抜群です。

​¥580

バニラアイスクリーム

Ice-cream (Vanilla)

Soda sherbet

​¥280

​食後のお口直しに如何でしょうか。

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