BISTRO
RUBAN
新型コロナウィルス感染拡大を防ぐために、お客様と従業員の安全を考慮して営業時間の短縮をしておりましたが、下記のとおり 通常営業を再開させて頂きます。
２０２２年３月２２日（火）より
１１：００～２３：００
ラストオーダー フード２２：００、ドリンク２２：３０
引き続きお客様の安全を考慮し、営業を行なってまいります。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
通常営業再開のお知らせ
アルコール類の提供を再開いたしました。
ディナー ＆ アラカルト(15:00~22:00LO)
メニューブックはこちらから
Our recommendation
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サーロイン・ローストビーフ ステーキ
自家製シャリアピンソース
牛ホホ肉のクラシック・ビーフシチュー
厳選したサーロインをローストビーフにして更に香ばしくステーキ
に仕上げた逸品。ソースは相性の良いさっぱりした和風オニオンソース。
ビストロリュバンのスペシャリテ。柔らかく煮込んだ牛ホホ肉と、
濃厚で芳醇な深みのあるソースがベストマッチです。
¥2,300 税込￥2,530
¥1,980 税込￥2,178
Luxury hors d'oeuvre assortment
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贅沢オードヴルの2段盛合わせ \1,980税込￥2,178
当店自慢の贅沢なオードヴルをおしゃれな
ティースタンドに盛り込んだ逸品。
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肉ボナーラ 牛肉のカルパッチョ
チーズと半熟卵
Beef Carpaccio Cheese and soft-boiled egg
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鮮魚のカルパッチョ
Saefood Carpaccio and Seasonal vegetables
Pasta Bread Rice
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のび～る熱々チーズのボルケーノ・
シーフードパスタ（1～2名様サイズ）
魚貝とオマールビスクの生パスタ
具たくさんの魚貝とオマールの旨味が凝縮した濃厚な
ビスクソース。もちもちの生パスタとモッツァレラ
チーズがよく絡むこの時期うれしい逸品です
\1,680 税込￥1,848
牛ホホ肉ビーフシチューの
贅沢オムライス
当店自慢の自家製デミグラスソースで柔らかく煮込んだ牛ホホ肉を使った ビーフシチュー×ふわふわオムライスの贅沢なコンビネーション。
\2,200 税込￥2,420
\2,200 税込￥2,420
まるでチーズが火山みたいに噴き出すほどの大迫力！
自家製のビスクソースと生パスタ、モッツァレラチーズが
絡み合ってマグマの様に熱々でどこまでも伸びる名物メニュー。
パン＆ライス ￥200
Serve of bread or rice
Quick Tapas ¥400
Homemade patato salad
ホームメイド・ポテトサラダ
軽いマスタードを効かせた大人のポテトサラダ
荒めにカットしたジャガイモにマヨネーズ、
コンビーフ、ベーコンなど一体感が特徴です。
Roasted anchovy cabbage with bacon
アンチョビキャベツのロースト
キャベツの甘みとアンチョビとベーコンの塩気がお酒のおつまみにぴったりな冷菜です。
Carot & raisin with spices
ニンジンのラぺ
千切りにしたニンジンのサラダ。 適度な歯ごたえとハーブの余韻が印象的です。
Marinad mixed mushrooms
いろいろキノコのマリネ
食物繊維たっぷりで低カロリー、さまざまなキノコの相乗効果で美味しいマリネに仕上げました。
Rubans own crispy melba toast
薄切りメルバトースト
しっかりとカリカリに焼き上げた食感の良い薄切りのバケット。色々な料理を乗せてご利用ください。
Tapas ¥500
Ruban's house-smoked salmon
自家製スモークサーモン
上質な旨味の秘密は、低音冷蔵で３６時間ゆっくりと燻製する特別な技法から生まれます。ビストロリュバン自慢の逸品です。
French fries
ポテトフライ
誰もがご存知、お酒のおつまみの定番。素材本来の味をお楽しみください。
Ruban’s house smorked ham
自家製ロースハム
上質な豚の肩ロースを低温で火入れした後に燻製した手間をかけた自信作。やわらかな肉質と口どけの良い脂が印象的です。
Nachos with our Three House Dips
自家製ディップ 3種のナチョス
チリビーンズ、サーモンとアボカドのワカモレ、本日の ディップの３種のソースで色んな味が楽しめます。お酒の おつまみに最適です。
\650 税込￥715
Dessert
マンゴー・タルト
Mango Tart
￥780 税込￥858
肉厚なマンゴーとサクサク なタルト生地やパインの キャラメリゼ、メレンゲビス ケットなど複数層に重なる 味や香りが楽しめます。
抹茶ティラミス
Matcha (Green Tea) Tiramisu
￥680 税込￥748
程よい甘さのくちどけ柔らかな マスカルポーネ。濃厚で渋い 抹茶のボンボンティラミス。
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