BISTRO
RUBAN
新型コロナウィルス感染拡大を防ぐために、お客様と従業員の安全を考慮して営業時間の短縮をしておりましたが、下記のとおり 通常営業を再開させて頂きます。
２０２２年３月２２日（火）より
１１：００～２３：００
ラストオーダー フード２２：００、ドリンク２２：３０
引き続きお客様の安全を考慮し、営業を行なってまいります。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
通常営業再開のお知らせ
アルコール類の提供を再開いたしました。
ディナー ＆ アラカルト(15:00~22:00LO)
メニューブックはこちらから
Our recommendation
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サーロイン・ローストビーフ ステーキ
自家製シャリアピンソース
牛ホホ肉のクラシック・ビーフシチュー
厳選したサーロインをローストビーフにして更に香ばしくステーキ
に仕上げた逸品。ソースは相性の良いさっぱりした和風オニオンソース。
ビストロリュバンのスペシャリテ。柔らかく煮込んだ牛ホホ肉と、
濃厚で芳醇な深みのあるソースがベストマッチです。
¥1,980 税込￥2,178
¥1,980 税込￥2,178
Luxury hors d'oeuvre assortment
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贅沢オードヴルの2段盛合わせ \1,880 税込￥2,068
当店自慢の贅沢なオードヴルをおしゃれな
ティースタンドに盛り込んだ逸品。
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肉ボナーラ 牛肉のカルパッチョ
チーズと半熟卵
Beef Carpaccio Cheese and soft-boiled egg
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鮮魚のカルパッチョ
Saefood Carpaccio and Seasonal vegetables
Pasta Bread Rice
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のび～る熱々チーズのボルケーノ・
シーフードパスタ（1～2名様サイズ）
魚貝とオマールビスクの生パスタ
具たくさんの魚貝とオマールの旨味が凝縮した濃厚な
ビスクソース。もちもちの生パスタとモッツァレラ
チーズがよく絡むこの時期うれしい逸品です
\1,480 税込￥1,628
とろとろ卵のオムライス
自家製ストロガノフ ソース
半熟のとろとろ卵に濃厚な自家製ストロガノフソース。世代を問わずビストロリュバンの人気の逸品です。
\1,280 税込￥1,408
\1,880 税込￥2,068
まるでチーズが火山みたいに噴き出すほどの大迫力！
自家製のビスクソースと生パスタ、モッツァレラチーズが
絡み合ってマグマの様に熱々でどこまでも伸びる名物メニュー。
パン＆ライス ￥200
Serve of bread or rice
Quick Tapas ¥300
Homemade patato salad
ホームメイド・ポテトサラダ
軽いマスタードを効かせた大人のポテトサラダ
荒めにカットしたジャガイモにマヨネーズ、
コンビーフ、ベーコンなど一体感が特徴です。
Roasted anchovy cabbage with bacon
アンチョビキャベツのロースト
キャベツの甘みとアンチョビとベーコンの塩気がお酒のおつまみにぴったりな冷菜です。
Carot & raisin with spices
人参とレーズンのラペ
荒く削った人参に５種のスパイスを合わせたカレー風味のエスニックなタパス。箸休めにも最適です。
Marinad mixed mushrooms
いろいろキノコのマリネ
食物繊維たっぷりで低カロリー、さまざまなキノコの相乗効果で美味しいマリネに仕上げました。
Rubans own crispy melba toast
薄切りメルバトースト
しっかりとカリカリに焼き上げた食感の良い薄切りのバケット。色々な料理を乗せてご利用ください。
Tapas ¥500
Ruban's house-smoked salmon
自家製スモークサーモン
Onion gratin baked in the oven
熱々オニオングラタン
じっくり飴色まで炒めた玉ねぎの旨味とトロッと溶けたチーズが魅力の熱々な食べるスープです
上質な旨味の秘密は、低音冷蔵で３６時間ゆっくりと燻製する特別な技法から生まれます。ビストロリュバン自慢の逸品です。
Ruban’s house smorked ham
自家製ロースハム
上質な豚の肩ロースを低温で火入れした後に燻製した手間をかけた自信作。やわらかな肉質と口どけの良い脂が印象的です。
French fries
ポテトフライ
誰もがご存知、お酒のおつまみの定番。素材本来の味をお楽しみください。
Dessert
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熱々クリームブリュレのパイ包み
Crème brulee in a hot pie crust
￥780 税込￥858
香ばしく焼き上げたパイ生地の中に熱々で濃厚な
ブリュレとフルーツを閉じ込めました。
イチゴとバナナのフレンチタルト
French tart with strawberries and bananas
￥680 税込￥748
まるで洋菓子のモンサンミッシェル！ザクザクなタルト生地、パインのキャラメリゼ、メレンゲビスケットの多重層な味わいが印象的
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